Speiseräume - der Blog von Philipp Stierand

Urbaner Frühling. Veranstaltungtipps für NRW

Die urbane Landwirtschaft in Nordrhein-Westfalen startet in den Frühling. Der Mai bietet gleich drei große Veranstaltungen, die sich mit dem Gärtnern in der Stadt...
Community Supported Agriculture

Wenn Landwirte und Verbraucher gemeinsam wirtschaften: Community Supported Agriculture

„Das ist Fair Trade vor Ort“, fasst Landwirtin Susanna Lindeke das Konzept des münsterländischen Gärtnerhofes Entrup zusammen. Dahinter steckt eine bestechend einfache, aber völlig...
Lebensmittel in Hamburg: bio und regional

Lebensmittel in Hamburg: bio und regional?

Die schwarz-grüne Koalition in Hamburg hatte sich 2008 vorgenommen die Bio-Landwirtschaft zu fördern und die Vermarktung von regionalen Produkten zu stärken. Pünktlich zum Bruch...
Tafeln in Deutschland: Pro und Contra

Tafeln in Deutschland: Pro und Contra

Tafeln, die kostenlos Lebensmittel an Bedürftige verteilen, sind in deutschen Städten ein weit verbreitetes Phänomen. Sie selbst bezeichnen sich als die größte soziale Bewegung...
Speiseräume - der Blog von Philipp Stierand

Seminarhinweis: Urbane Landwirtschaft – ein Beitrag zur zukunftsfähigen Stadt(entwicklung)? (Mai 2011)

Das Deutsche Institut für Urbanistik (difu) und die Stiftungsgemeinschaft anstiftung&ertomis beschäftigen sich am 26. und 27. Mai 2011 mit urbaner Landwirtschaft. Sie fragen welchen...
Die neun Mythen zur Urbanen Landwirtschaft

Die neun Mythen zur Urbanen Landwirtschaft

Auf Habtitat II (der zweiten UN-Konferenz über menschliche Siedlungen) 1996 in Istanbul wurde das Buch "Urban Agriculture: Food Jobs and Sustainable Cities" vorgestellt.  Basierend...
Speiseräume - der Blog von Philipp Stierand

Tagungshinweis: So isst Darmstadt.

Im Forschungsschwerpunkt „Eigenlogik der Städte“ beschäftigen sich die Stadtforscher an der TU Darmstadt mit den grundlegenden Strukturen von Städten, aufgedeckt werden sollen die „stillschweigend...
Brighton Food Partnership

Vorbildlicher Ernährungsrat: Food Partnership Brighton and Hove

Ein Ernährungsrat (Food Policy Councils) ist eines der umfassendsten Instrumente zur Wiederbelebung städtischer Ernährungspolitik. In den USA und Canada sind sie mittlerweile ein Standard-Instrument,...
Stadt Land Wurst

Stadt Land Wurst

Dass meine Diplomarbeit damals gelesen wurde, belegt eine Dissertation, in der meine Arbeit gleich seitenweise „zitiert“ wurde. Aber dieses „wissenschaftliche“ Arbeiten war für die...
10 Good Food Ideas

Report: 10 Good Food Ideas

Toronto ist eine Stadt, an der kaum ein Weg vorbei führt, wenn man sich mit den Beispielen gelungener städtischer Ernährungspolitik auseinandersetzt. Und so hat...