Schlagwort: Nachhaltig
Neu im Bücherregal: Nachhaltiger Konsum ist nicht die Lösung
Die Diskussion um eine nachhaltige Entwicklung endet heute oft in einem Appell an die Verantwortung des Verbrauchers. Doch ist „bewusstes Einkaufen“ die Lösung für...
Was macht eine gesundes, nachhaltiges Ernährungssystem aus?
Die American Planning Association hat schon 2010 zusammen mit der American Dietetic Association, der American Nurses Association und der American Public Health Association Prinzipien...
Arthur Potts Dawson bei TED: Vision für nachhaltige Restaurants
Arthur Potts Dawson ist ein britischer Koch, der Umweltschutz und Nachhaltigkeit in den Mittelpunkt seines kreativen Schaffens gestellt hat. Er betreibt die Restaurants Acorn...
Neu im Bücherregal: Imagining Sustainable Food Systems
Mit nachhaltigen Ernährungssystemen in Theorie und Praxis beschäftigt sich die kanadische Wissenschaftlerin Alison Blay-Palmer in ihrem gerade erschienen Sammelband „Imagining Sustainable Food Systems“. Verschiedene...
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