Schlagwort: Ernährung

Wie kann Stadtplanung zu einem nachhaltigen und gesunden Ernährungssystem beitragen? Wie sieht einer ernährungsfreundliche Stadtplanung aus? Hier 8 Punkte, die bei jeder Planungsentscheidung bedacht...

Nach den Videos 1 bis 4 im letzten Post, hier die nächsten 5 Vorlesungen an der University of California, Berkeley zur Food Bewegung.  „Housekeeping”:...

Tafeln, die kostenlos Lebensmittel an Bedürftige verteilen, sind in deutschen Städten ein weit verbreitetes Phänomen. Sie selbst bezeichnen sich als die größte soziale Bewegung...

Mit nachhaltigen Ernährungssystemen in Theorie und Praxis beschäftigt sich die kanadische Wissenschaftlerin Alison Blay-Palmer in ihrem gerade erschienen Sammelband „Imagining Sustainable Food Systems“. Verschiedene...

Rund 20% der deutschen Treibhausgasemissionen werden durch die Ernährung verursacht. Eine Menge. 13% der durch unsere Ernährung verursachten Emissionen gehen auf das Konto von...