Biorama aus Österreich berichtet von den Problemen kleiner Produzenten, die mit der Herstellung von hochwertigen Lebensmitteln ihren Lebensunterhalt bestreiten wollen.
„Wir sind ständig auf der Suche nach traditionellen Lebensmittelhandwerkern und vorindustriellen Manufakturen. Und wenn wir sie einmal gefunden haben, werden sie hip und gehyped, bis jeder Foodie ihre Namen kennt. Besucht man sie, findet man dann oft prekäre Existenzen und Produzenten, die kaum ihre Sozialversicherungsbeiträge bezahlen können. Dafür gibt es Gründe. Auf allen Seiten.“
Biorama schildert den Überlebenskampf verschiedener landwirtschaftlicher Produzenten – und würde sich freuen, wenn Produkte nicht nur gehyped sondern auch fleißig gekauft würden.