Das Saarland ist einer der Regionen in Deutschland in denen die Gründung eines Ernährungsrates vorbereitet wird. Die aktuelle Ausgabe des Umweltmagazin Saar widmet sich in einem Schwerpunkt dem Thema Ernährung. Ausführlich wird über Ernährungsräte berichtet und die beiden Gründer der Aktion im Saarland interviewt.
„Wir setzen uns für mehr Ernährungsdemokratie ein. Es geht schließlich um unser Essen. Wir möchten unser Ernährungssystem in die eigenen Hände nehmen und nach unseren Bedürfnissen gestalten. Wer sich aktiv daran beteiligen möchte, ist herzlich einladen, sich mit uns in Verbindung zu setzen und sich zu engagieren.“
Informationen zum Ernährungsrat Saarland finden sich auf facebook.
Quelle: Umweltmagazin Saar 3/2017
