Im Magazin „Perspektive BW“ ist ein Interview mit den Speiseräumen erschienen. Unter der poppigen Überschrift „Lifestyle, Protest, Selbstversorgung“ geht es um den Zusammenhang Urbane Landwirtschaft, Ernährung und Stadtentwicklung.
„Die Ernährung leistet einen wesentlichen Beitrag für ein gesundes Leben. Städte müssen daran interessiert sein, dass es ihren Bürgern gut geht. Ernährung hat zudem viele Einflüsse auf verschiedene Bereiche der Stadtentwicklung wie Wirtschaft oder Umwelt. Deshalb muss das Thema fester Bestandteil der Stadtplanung sein.“
