Im Herbst 2019 startete in Berlin die Kantine Zukunft, ein innovatives Projekt zur Transformation der Gemeinschaftsgastronomie. Federführend mit dabei: Die Speiseräume.
„Wie schnell sechs Monate doch vergehen können. Am 30. September 2019 wurde die Pressekonferenz zum Start der Kantine Zukunft abgehalten, am 1.Oktober gab es den offiziellen Startschuss. Philipp, Patrick und Dinah von Speiseräume F+B haben sich zusammen mit Olga und Stephanie von den Food Kompanios auf den Weg gemacht, das im Rahmen des Zuwendungsverfahrens zu Papier gebrachte Konzept eines Zentrums für gute Gemeinschaftsverpflegung als Kantine Zukunft Berlin zu konkretisieren und bald Realität werden zu lassen. Seitdem ist viel passiert:“
